如何驗(yàn)證蛋白粉鋁塑復(fù)合膜對外部氧氣的阻隔性能
摘要：蛋白粉是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白加工而成的粉劑產(chǎn)品，因含有大量的蛋白質(zhì)易被氧化變質(zhì)，所以要求使用的包裝材料應(yīng)具有較高的阻氧性。本文利用Labthink蘭光OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)測試蛋白粉鋁塑復(fù)合膜對外界氧氣的阻隔性能，并介紹了試驗(yàn)的基本過程及試驗(yàn)設(shè)備的適用范圍、設(shè)備參數(shù)等內(nèi)容，企業(yè)在選擇阻氧性能試驗(yàn)設(shè)備及測試方法時(shí)可加以參考。
關(guān)鍵詞：蛋白粉、鋁塑復(fù)合膜、氧化變質(zhì)、阻氧性、氧氣透過率、阻隔性能、氧氣透過率測試系統(tǒng)
1、意義
現(xiàn)如今人們越來越注重保健，蛋白粉已成為大眾常食用的保健品之一，*高，因此，產(chǎn)品本身及其成品包裝的質(zhì)量應(yīng)嚴(yán)加監(jiān)控。
蛋白粉中蛋白質(zhì)成分含量較高，若存儲(chǔ)不當(dāng)，容易發(fā)生氧化，導(dǎo)致蛋白粉營養(yǎng)價(jià)值降低，甚至產(chǎn)生異味。因此，蛋白粉對包裝材料的阻氧性要求較高。蛋白粉一般采用鋁箔復(fù)合膜、鍍鋁復(fù)合膜包裝或金屬罐裝，若使用的包裝阻氧性較差，外部氧氣向包裝內(nèi)部的滲透量較高，則蛋白粉易出現(xiàn)氧化變質(zhì)，所以，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對蛋白粉包裝阻氧性的定期監(jiān)測，以確保蛋白粉在貨架期內(nèi)不易變質(zhì)。
提供商 |
濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司 | 下載次數(shù) |
11次 |
資料大小 |
386KB | 資料類型 |
PDF 文件 |
資料圖片 |
-- | 瀏覽次數(shù) |
388次 |
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
員.png)
20
立即詢價(jià)
您提交后，專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)