北京時間1月25日凌晨消息,新西蘭牛奶中發(fā)現(xiàn)了有害物質(zhì)——雙氰胺。雙氰胺又名二氰二胺,縮寫DICY或DCD。雖然標(biāo)準(zhǔn)未對食品中的雙氰胺*,但高劑量的雙氰胺對人體是有毒的。本文采用天津博納艾杰爾科技的Venusil® HILIC液相色譜柱,建立了奶粉中雙氰胺的快速檢測方法。
HPLC法:
色譜條件:
色譜柱:Venusil® HILIC 5μm 100Å 4.6*250mm (P/N:VH952505-0);
流動相:A:10mmol/L乙酸銨(pH=4.0);
B:乙腈;
A:B=10:90;
檢測波長:220nm;
進(jìn)樣量:10μL;
柱溫:30℃;
流速:1mL/min。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果:
線性關(guān)系和檢出限
準(zhǔn)確稱取雙氰胺標(biāo)準(zhǔn)品50mg于50mL容量瓶中,加水溶解并稀釋至刻度,作為標(biāo)準(zhǔn)貯備液;
分別量取一定量的標(biāo)準(zhǔn)貯備液,用乙腈稀釋,配置成濃度為0.1μg/mL,0.5μg/mL,1.0μg/mL,2.0μg/mL,5.0μg/mL和10.0μg/mL的標(biāo)準(zhǔn)溶液,按照上述色譜條件,依次進(jìn)樣檢測。以標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度為橫坐標(biāo),峰面積為縱坐標(biāo),擬合線性方程,結(jié)果見下表:
名稱 | 保留時間 | 線性方程 | 相關(guān)系數(shù) | zui低定量限(S/N=10) |
雙氰胺 | 4.92min | Y=116.44X+3.2699 | 0.9997 | 0.1μg/mL |
LC-MS/MS法:
色譜條件:
色譜柱:Venusil® HILIC 5μm 100Å 2.1*150mm(P/N:VH951502-0);
流動相:A:0.5mmol/L乙酸銨(pH=4.0)
B:乙腈
A:B=10:90
進(jìn)樣量:10μL;
柱溫:30℃;
流速:0.2 mL/min。
質(zhì)譜條件
質(zhì)譜儀:API 4000+;
離子源:電噴霧離子源;
掃描方式:正離子掃描;
檢測方式:多反應(yīng)監(jiān)測;
CAD:8.00;
CUR:10.00;
GS1:60.00;
GS2:50.00;
IS:5500.00;
TEM:500.00。
藥物名稱 | 監(jiān)測離子對 | DP | EP | CE | CXP |
雙氰胺 | 85/68 | 71 | 10 | 41 | 6 |
85/43 | 71 | 10 | 41 | 6 |
注:帶“____”的監(jiān)測離子對為定量離子對。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果
線性關(guān)系和檢出限
準(zhǔn)確稱取雙氰胺標(biāo)準(zhǔn)品50mg于50mL容量瓶中,加水溶液并稀釋至刻度,作為標(biāo)準(zhǔn)貯備液;
分別量取一定量的標(biāo)準(zhǔn)貯備液,用乙腈稀釋,配置成濃度為5ng/mL,10ng/mL,20ng/mL,50ng/mL,100ng/mL和500ng/mL的標(biāo)準(zhǔn)溶液,按照上述液質(zhì)方法,依次進(jìn)樣檢測。以標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度為橫坐標(biāo),峰面積為縱坐標(biāo),擬合線性方程,結(jié)果見下表:
名稱 | 保留時間 | 線性方程 | 相關(guān)系數(shù) | zui低定量限(S/N=10) |
雙氰胺 | 3.15min | Y=8777.2X+7435.9 | 0.9993 | 5ng/mL |
奶粉中雙氰胺的檢測方法 (HPLC-UV和HPLC-MS/MS法)
樣品前處理方法稍后更新,敬請關(guān)注!
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
立即詢價
您提交后,專屬客服將第一時間為您服務(wù)