浙江福立分析儀器有限公司
揭秘“無(wú)糖”標(biāo)簽：福立液相對(duì)【乳糖醇】甜味劑含量的測(cè)定
檢測(cè)樣品：乳糖醇
檢測(cè)項(xiàng)目：甜味劑含量
方案概述：乳糖醇是一種常見(jiàn)的食品添加劑，屬于多元醇類甜味劑，具有低熱量特性，其熱量值遠(yuǎn)低于蔗糖，還有助于改善食品的質(zhì)地、口感等，故而廣泛應(yīng)用于眾多食品。食品生產(chǎn)中，部分不良企業(yè)或因成本或工藝問(wèn)題致其用量失控，過(guò)量添加可致人體腸道不適如腹瀉、腹脹等消化問(wèn)題，長(zhǎng)期大量攝入還會(huì)影響新陳代謝。
乳糖醇是一種常見(jiàn)的食品添加劑，屬于多元醇類甜味劑，具有低熱量特性，其熱量值遠(yuǎn)低于蔗糖，還有助于改善食品的質(zhì)地、口感等，故而廣泛應(yīng)用于眾多食品。食品生產(chǎn)中，部分不良企業(yè)或因成本或工藝問(wèn)題致其用量失控，過(guò)量添加可致人體腸道不適如腹瀉、腹脹等消化問(wèn)題，長(zhǎng)期大量攝入還會(huì)影響新陳代謝。
福立儀器依據(jù)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇)》（GB 1886.98—2016），建立了精準(zhǔn)、高效定性定量測(cè)定食品中乳糖醇的分析檢測(cè)方法，能檢測(cè)出各類食品中乳糖醇的實(shí)際添加量，為監(jiān)管執(zhí)法與企業(yè)質(zhì)控提供技術(shù)支撐，護(hù)消費(fèi)者免過(guò)量危害，保健康權(quán)益，促食品行業(yè)安全規(guī)范發(fā)展。
用高效液相色譜法,在選定的工作條件下,通過(guò)色譜柱使樣品溶液中各組分分離,用示差檢測(cè)器檢測(cè)。
福立LC5090Plus高效液相色譜儀：配備LC5090Plus四元低壓輸液泵、LC5090Plus自動(dòng)進(jìn)樣器、LC5090Plus柱溫箱、示差檢測(cè)器。
PolyPak Ca柱，柱長(zhǎng)300mm，內(nèi)徑7.8mm，粒徑9.0μm。
樣品典型譜圖2次測(cè)定結(jié)果（乳糖醇含量測(cè)定）
說(shuō)明：
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定乳糖醇的含量為95.0-102.0%，從上表可知樣品的含量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
樣品典型譜圖2次測(cè)定結(jié)果（其他多元醇含量測(cè)定）
說(shuō)明：
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其他多元醇含量≤2.5%，由于標(biāo)準(zhǔn)中未明確規(guī)定，本實(shí)驗(yàn)中乳糖醇和山梨糖醇之間出現(xiàn)的所有峰的面積，以乳糖醇的校正曲線進(jìn)行定量。從上表可知樣品中乳糖醇和山梨糖醇之間其他多元醇含量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
使用福立LC5090Plus高效液相色譜儀對(duì)食品中的食品添加劑乳糖醇進(jìn)行測(cè)定，該方法穩(wěn)定可靠、有很好的重現(xiàn)性，能夠?qū)ζ錅?zhǔn)確的定性定量檢測(cè)分析，且滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。
福立儀器聯(lián)手納微集團(tuán)不斷致力于品牌一體化發(fā)展，打造色譜質(zhì)譜分離分析創(chuàng)新生態(tài)圈，提供涵蓋填料、耗材、儀器、應(yīng)用方案、售后服務(wù)等全面的整體解決方案，以一站式服務(wù)模式滿足客戶多樣化的個(gè)性需求。
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