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微波消解在菠菜元素測定中的應(yīng)用
檢測樣品：菠菜
檢測項目：微波消解菠菜
方案概述：鉛是一種對人體危害極大的有毒重金屬，因此鉛及其化合物進入機體后將對神經(jīng)、造血、消化、腎臟、心血管等多個系統(tǒng)造成危害，若含量過高則會引起鉛中毒。如水果蔬菜表層皮、松花蛋、一些彩印包裝食品等都可能含有大量的鉛，測定并分析其中的鉛含量對人體健康有很重要的意義。選取菠菜粉樣品，基于快速、簡便、污染小等優(yōu)點，采用微波消解前處理方法，能夠快速消解樣品并保證元素不會損失。
3.1分別稱取樣品0.3g于消解罐中，向每個消解罐中加相應(yīng)體積的硝酸，輕輕搖勻，裝罐。
3.2空白對照直接加入相應(yīng)的酸。
3.3按如下程序進行消解：
| 步驟 | 溫度設(shè)定(℃) | 升溫時間(min) | 保溫時間(min) |
| 1 | 140 | 8 | 5 |
| 2 | 190 | 8 | 20 |
3.4將消解好的樣品趕酸至近干，轉(zhuǎn)移至比色管，定容，進行后端分析。
3.5參照GB5009.12-2017 食品安全國家標準 食品中鉛的測定，采用石墨爐原子吸收光譜法進行測定。
4.測試結(jié)果
| 樣品名稱 | 測試結(jié)果 （mg/kg） | 平均值 （mg/kg） | 標準值 （mg/kg） | RSD% | 回收率 （%） |
| 菠菜粉 | 10.25 | 10.3 | 10.1±0.9 | 2.18 | 102 |
| 10.15 | |||||
| 10.58 |
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