布魯克磁共振事業(yè)部
NMR代謝分析 用于改善營養(yǎng)健康
檢測(cè)樣品:尿液樣本
檢測(cè)項(xiàng)目:代謝產(chǎn)物
方案概述:質(zhì)子核磁共振(1H-NMR)波譜技術(shù)能夠從一滴尿液中檢測(cè)出數(shù)百種代謝物,為評(píng)估個(gè)人膳食結(jié)構(gòu)提供了一種有效的方法。布魯克AvanceIVDr波譜儀(即帶有布魯克體液核核磁共振檢測(cè)方法包B.I.Methods的BrukerAvanceIIIHD600MHz),可以通過識(shí)別飲食相關(guān)的特征性代謝產(chǎn)物,在10分鐘內(nèi)生成個(gè)人的“飲食指紋”。
以高鈉、添加糖、飽和脂肪和低纖維攝入為特點(diǎn)的西方飲食方式,帶來了諸多公共衛(wèi)生隱患(O’Keefe et al., 2015)。這種膳食結(jié)構(gòu)造成肥胖和非傳染性疾?。∟CD)—— 即不會(huì)人傳人的疾病,如心臟病、癌癥和糖尿病等——的患病風(fēng)險(xiǎn)上升。尤其需要關(guān)注的是中低收入國家,他們的高熱量食物攝入量正在不斷增加,并帶來新的健康挑戰(zhàn),如 2 型糖尿病發(fā)病率的升高。而在高收入國家中,情況并沒有更樂觀,因?yàn)闆]有一個(gè)國家能成功扭轉(zhuǎn)肥胖率的上升趨勢(shì)。如果任其發(fā)展,NCD 患病率將會(huì)持續(xù)上升,并給醫(yī)療保健系統(tǒng)和經(jīng)濟(jì)造成額外負(fù)擔(dān)。因此,我們迫切地需要更好的方法來解決這一問題。
近年來雖然在健康和營養(yǎng)領(lǐng)域取得了重大進(jìn)展,但對(duì)個(gè)人飲食選擇的了解仍然很少。這導(dǎo)致我們無法建立膳食與疾病之間的因果關(guān)系,也無法對(duì)公共衛(wèi)生政策進(jìn)行有效的評(píng)價(jià)。造成該問題的原因之一在于膳食數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確,即當(dāng)前的數(shù)據(jù)收集方法存在缺陷。問卷調(diào)查和自我報(bào)告一直以來都是記錄個(gè)人膳食種類和數(shù)量的主要手段。然而,依靠這種方式收集的數(shù)據(jù)往往是不準(zhǔn)確的,因?yàn)槿藗兒茈y如實(shí)報(bào)告自己的飲食習(xí)慣,也難以準(zhǔn)確記錄自己的膳食攝入量(Posma et al., 2020 )。這使得制定公共衛(wèi)生政策時(shí)所依賴的大數(shù)據(jù)集,以及用于評(píng)估膳食結(jié)構(gòu)的方法,都需要改進(jìn)。
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