Micro-doughLAB是一款小型（只需要4g樣品量）面團(tuán)揉混和分析系統(tǒng)，用于檢測(cè)面粉和面團(tuán)質(zhì)量和加工特性。小樣品量尤其適合樣品量少或者昂貴的科研工作者、小麥育種者、面粉加工者和烘焙者的使用。適合育種的篩選，開(kāi)發(fā)快速小樣品量的檢測(cè)方法，建立面粉的性能、規(guī)格、加水量和揉混條件等。準(zhǔn)確快速地識(shí)別*的使用面粉可以幫助用戶節(jié)省時(shí)間和金錢。Micro-doughLAB采用內(nèi)置電腦和doughLAB Windows（DLW）操作軟件控制操作。Micro-doughLAB使用簡(jiǎn)單，結(jié)構(gòu)緊湊，重復(fù)性好，準(zhǔn)確度高，清理快速。

溫度范圍： 取決于外部水浴溫度*
速度范圍： 電腦控制，0-200rpm之間可調(diào)
速度精度： 63rpm時(shí)，+/-1%
扭矩范圍： 0-1000mNm
扭矩精度：1000mNm時(shí)，+/-10mNm
自動(dòng)加水器范圍：0-5mL
自動(dòng)加水器精度：+/-0.01mL
電源： 240VAC, 3.5A, 50/60Hz
尺寸（ HxD ），凈重： 380 x 320 x 550 mm, 25kg

*溫控需要外接水浴

•樣品量少：集成的4g小樣品缽。
•高速混合：模擬商業(yè)級(jí)混合器，將標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)時(shí)間減少到只需要10分鐘。
•速度和溫度可調(diào)：適合研究面團(tuán)對(duì)壓力的響應(yīng)。
•自動(dòng)化： 集成的自動(dòng)重復(fù)的加水功能，自動(dòng)檢測(cè)吸水率。
•清理簡(jiǎn)單：樣品缽可快速拆卸，方便清洗，提高樣品的分析速度。
•使用界面友好：Windows操作軟件帶有標(biāo)準(zhǔn)和客戶定制的應(yīng)用方法，記錄實(shí)時(shí)
曲線，數(shù)據(jù)分析，診斷和虛擬混合等功能。
•可追溯性：可追溯的軟件校準(zhǔn)。
•數(shù)據(jù)結(jié)果的安全性：密碼保護(hù)和原始數(shù)據(jù)可追溯的單頁(yè)報(bào)告，服從電子注冊(cè)/
電子簽名（ER/ES）的要求。