根據(jù)國標GB4927-2008《啤酒》的分類中，按照色度不同，可將啤酒分為淡色啤酒（2～14EBC）、深色啤酒（15～40EBC）和黑啤酒（≥41EBC）。目前我國各地生產(chǎn)的啤酒大部分是淡色啤酒，但往往由于原料選擇、配比不同或釀造過程中工藝控制不穩(wěn)定，往往會造成顏色過深或變色。因此對啤酒色度進行分析，以期能夠在啤酒同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，消費者消費升級的情況下，為釀造師能順應(yīng)消費者需求，及時合理的調(diào)整啤酒生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，釀造出適應(yīng)消費者需求的新品種提供幫助。

啤酒EBC色度儀采用鉑-鈷標準色度法，用于測定溶解狀態(tài)的物質(zhì)所產(chǎn)生的顏色，儀器采用國家標準GB5750中所規(guī)定的鉑-鈷色度標準溶液進行標定，采用鉑-鈷色度作為計量單位。
本儀器采用光電比色原理取代傳統(tǒng)的目視比色法。消除了人為誤差，因此測量分辨率大大提高。測量時，把被測水樣放入光電比色池，儀表會直接讀取數(shù)據(jù)。

啤酒EBC色度儀儀器特點：

1.安卓智能系統(tǒng)，操作更加簡便快捷；
2.配置云監(jiān)控平臺，檢測結(jié)果可直接無線傳至平臺，進行水質(zhì)長短期分析，輔助管理。
3.內(nèi)置操作流程、操作簡單、無需培訓(xùn)、直接上手；
4.檢測速度更快，現(xiàn)場讀取數(shù)據(jù)；
5.便攜式體積小，重量輕，方便戶外檢測；
6.外形小巧美觀，工作穩(wěn)定免維護，具有較好的性價比；
7.采用進口冷光源，光學(xué)性能穩(wěn)定，壽命長達10萬小時；
8.交直流兩用，內(nèi)置充電鋰電池，環(huán)保耐用可支持連續(xù)室內(nèi)外工作。

技術(shù)參數(shù)：

啤酒：0-20EBC
色度：5-200PCU
波長范圍：340~800nm
測量方式：光電比色
重復(fù)性：<0.5%
穩(wěn)定性：<0.5%
波長選擇：自動
操作系統(tǒng)：安卓智能操作系統(tǒng)
顯示屏幕：3.5寸彩色液晶觸摸屏
靈敏度（吸光度）：0.001
使用環(huán)境：溫度0～50℃，濕度0～90%
數(shù)據(jù)存儲：80000條以上
通訊：Type-C、WIFI、熱點、藍牙
電池：5600mAh鋰電池
連續(xù)工作時間：8小時
供電電壓：5V/DC直流
尺寸：180mm*80mm*70mm
重量：700g
支持語言：簡體中文或英文