一、滬粵明小麥、奶酪、肉制品HYM-T電子粉質(zhì)儀產(chǎn)品概述：

智能、高效、數(shù)據(jù)共享是未來實(shí)驗(yàn)室的發(fā)展趨勢(shì)，HYM-T電子粉質(zhì)儀繼往開來，在延續(xù)了PF-E準(zhǔn)確、穩(wěn)定、便捷的基礎(chǔ)上，更智能、高效、節(jié)能、數(shù)據(jù)共享的特點(diǎn)，給用戶帶來方便、快捷、綠色、智能的全新體驗(yàn)。

 電子粉質(zhì)儀主要用于測(cè)定面粉的品質(zhì)及加工特性。制作不同類型的食品需要不同品質(zhì)的面粉相匹配，才能達(dá)到好的效果。電子粉質(zhì)儀由高度的傳感器測(cè)量揉面缽中揉制面團(tuán)時(shí)攪拌刀受到的面團(tuán)阻力，通過軟件分析面團(tuán)的各種特性參數(shù)，從而定量測(cè)定面團(tuán)的流變學(xué)特性進(jìn)而衡量面粉的品質(zhì)特性，從而根據(jù)用戶的不同需求選擇出符合要求的面粉，確保生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。測(cè)量結(jié)果客觀可靠，具有良好的重現(xiàn)性，已成為世界應(yīng)用較為廣泛的面粉測(cè)試儀器，用于測(cè)定小麥、黑麥等常規(guī)面粉測(cè)試，還適用于巧克力、口香糖、魚粉、奶酪、肉制品等特殊應(yīng)用。

自動(dòng)化程度：通過PASA設(shè)置參數(shù)后，PF-T即可自動(dòng)運(yùn)行繪制粉質(zhì)曲線并計(jì)算結(jié)果。一鍵加水可節(jié)約30%實(shí)驗(yàn)操作時(shí)間。結(jié)果精確可靠。

質(zhì)量控制：PF-T粉質(zhì)儀和面刀和揉面缽易磨損和腐蝕，佩克昂粉質(zhì)儀采用德國(guó)進(jìn)口鋼材，經(jīng)特殊處理后制作的和面刀和揉面缽耐磨損，不易腐蝕，壽命可達(dá)10年以上。滴定管頭采用聚四氟乙烯材質(zhì)，為目前較好的耐酸堿材質(zhì)。檢測(cè)傳感器為佩克昂和浙江大學(xué)歷時(shí)5年開發(fā)，檢測(cè)精度高，范圍廣，數(shù)據(jù)穩(wěn)定，綜合性能達(dá)到世界水平。

 安全防護(hù)：HYM-T T電子粉質(zhì)儀的揉混系統(tǒng)具有一定危險(xiǎn)性，容易卷入異物而造成危害。 佩克昂粉質(zhì)儀具有多重安全保護(hù)功能，包括實(shí)時(shí)異物監(jiān)測(cè)，阻力異常自動(dòng)停機(jī)等確保使用過程中的安全性。

二、滬粵明小麥、奶酪、肉制品HYM-T電子粉質(zhì)儀主要技術(shù)指標(biāo)及參數(shù)： 

1、工作電源220V，電機(jī)功率≤250W；

2、輸出軸轉(zhuǎn)速可調(diào)（0-200）±1r/min，實(shí)時(shí)顯示輸出軸轉(zhuǎn)速，快慢攪拌刀轉(zhuǎn)速比：1.5：1； 

3、采用扭矩傳感器檢測(cè)揉混過程，扭矩范圍：0～20Nm；

4、扭矩傳感器檢測(cè)精度不低于0.3%；

5、和面缽容量：300g；

6、和面缽缽體以及攪拌刀采用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口不銹鋼；

7、和面缽有過載保護(hù)；

8、揉混器具有安全保護(hù)功能；

9、測(cè)定范圍：0～2000 粉質(zhì)單位，單位轉(zhuǎn)矩：（9.8±0.2）mNm/FU；

10、加水及操作過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動(dòng)處理；

11、可對(duì)比不同試驗(yàn)的粉質(zhì)曲線，數(shù)據(jù)加密處理，可打開并對(duì)比市面各類不同品牌粉質(zhì)儀的粉質(zhì)文件，從而擁有JIQIANG的兼容性；可同時(shí)打開的分支文件無上限，且可自定義曲線顏色和名稱；

12、測(cè)試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計(jì)分析；

13、可以按照方法、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法對(duì)粉質(zhì)曲線進(jìn)行評(píng)價(jià)；

14、采用高精度PID水浴控溫，和面缽工作溫度30±0.1℃；

15、加水精度為0.2ml（300g 揉混器）；

16、水浴壓力340mbar，流量15L/min；

17、儀器采用標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行檢測(cè)，穩(wěn)定時(shí)間偏差在標(biāo)準(zhǔn)值的15%的范圍內(nèi)；

18、每年免費(fèi)采用標(biāo)準(zhǔn)樣品標(biāo)定用戶設(shè)備，須提供中華人民共和國(guó)樣品證書；產(chǎn)品安裝調(diào)試完畢后第二年和第三年，免費(fèi)提供產(chǎn)品保養(yǎng)和校準(zhǔn)服務(wù)；

19、產(chǎn)品具有國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心出具的測(cè)評(píng)報(bào)告；

20、可在多終端上實(shí)時(shí)查看粉質(zhì)數(shù)據(jù)；