wett無水經(jīng)典味覺測試
- 公司名稱 世聯(lián)博研(北京)科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地 美國
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時間 2023/11/6 18:13:56
- 訪問次數(shù) 228
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥,綜合 |
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wett無水經(jīng)典味覺測試
WETT®是由美國賓夕法尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院Richard Doty教授在2019年主持研發(fā)的標準化味覺功能測試,可進行全口味覺檢測,測試過程中無需漱口。整個測試包含53條味覺試紙(1 cm×6 cm),外包裝有兩種類型,
圖 1 WETT®試紙條及外包裝形式
圖 2 WETT®的外包裝類型
2a:便攜式工具箱;2b:試紙郵件包裹。
每條試紙的一端包含不同濃度的干燥試劑單元(1 cm×2.5 cm),分別包括檸檬酸(酸)、蔗糖(甜)、(苦)、氯化鈉(咸)和味精(鮮)等試劑,同時包含空白試紙(無味道)。每種試劑均有四種濃度(檸檬酸:0.025、0.05、0.10、0.20 g/mL,蔗糖:0.20、0.10、0.05、0.025 g/mL,苦:0.011、0.022、0.044、0.088 g/mL,氯化鈉:0.0313、0.0625、0.125、0.25 g/mL,味精:0.017、0.034、0.068、0.135 g/mL)。
測試過程分為兩部分,不同味覺、不同濃度的試紙按模式分布(見圖 3)。部分的試劑濃度由高到低分布,第二部分的試劑濃度由低到高分布。不同味覺的試紙交叉出現(xiàn),并在測試過程中增加無味試紙,以避免因味覺適應(yīng)而出現(xiàn)錯誤識別。Doty等[11]在一項對比WETT®測試法與兩種溶劑型味覺測試的研究中,對198名美國人群的味覺功能進行測試,WETT®的重測信度的Pearson相關(guān)系數(shù)為0.92(P<0.001),用Spearman-Brown公式對分半信度矯正之后得到整個測試的可信度為0.88(P<0.001),表明該測試在美國人群中的應(yīng)用效果良好。
1 味覺功能測試步驟
① 檢查者根據(jù)WETT®使用說明按順序?qū)ρ芯繉ο筮M行味覺測試;②囑研究對象依次品嘗試紙5~10 s(在舌體邊緣部分放置試紙);③受試者在6種選項(酸、甜、苦、咸、鮮、空白)中選擇答案;④由檢查者在答題紙(見圖 4a)上填涂答案;⑤后由檢查者使用配套的答案評分卡(見圖 4b)進行分數(shù)結(jié)算:五種味覺單項總分為8分(5×8=40分),無味道為13分,共53分。
圖 4 WETT®答題紙(4a)及評分卡(4b)
wett無水經(jīng)典味覺測試