多酚氧化酶
- 公司名稱 上海源葉生物科技有限公司
- 品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2024/7/3 8:06:10
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
|---|
多酚氧化酶介紹：
英文名：Polyphenol oxidase
別名：酪氨酸酶
CAS號(hào)：9002-10-2
MDL：MFCD00082118
分子量：約128KDa
活力定義：One unit causes an increase in the absorbance at 280nm of 0.001 per minute at 25℃，PH 6.5，using L-tryosine as substrate
適宜溫度25℃
合適PH：6.0～7.0
性狀：粉末
介紹：可催化含酚基化合物(如酪氨酸、酚類化合物等)氧化成醌的酶。此類酶廣泛存在于自然界，植物中分布很廣，如馬鈴薯、茶葉、漆樹(shù)乳汁中含量相當(dāng)高。高等動(dòng)物的皮膚、毛發(fā)、角膜中的黑色素也是由于此酶氧化酪氨酸所生成的產(chǎn)物。蘑菇等菌類及其他微生物中也產(chǎn)生此類酶。通常從野蘑菇中提取，系生物催化劑之一，含有銅離子的蛋白質(zhì)。等電點(diǎn)<5.0；含氮量約13.6％。含銅量約0.25％。紫外吸收峰在273nm和330nm處
儲(chǔ)存條件：-20℃
多酚氧化酶用途：它催化酪氨酸氧化成多巴和多巴進(jìn)一步氧化成能產(chǎn)生黑色素的前體物——多巴醌
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