七十年代以前，我國使用的大多數(shù)紫外老化試驗箱都是從西方引進的，比較昂貴，而如今，隨著現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展，特別是控制技術(shù)的發(fā)展，從模擬控制到現(xiàn)在的數(shù)字控制；顯示方式從指針到數(shù)字再到現(xiàn)在的觸摸屏顯示；控制精度從1℃到.1℃甚于.1℃之內(nèi)；設(shè)備體積從很小的箱體，到幾百立方大的房(室)，而我國的紫外老化試驗箱生產(chǎn)已經(jīng)能生產(chǎn)符合試驗要求的紫外箱。性能可以與紫外箱相比擬，而只有紫外老化試驗箱的1/2。

殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·藥等各個領(lǐng)域。 殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封，使用壽命長。 以有的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和閥，外型美觀、安裝容易、操作方便。



在殺菌過程中，應注意初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－2放氣，熱交換。總之殺菌條件的規(guī)定，按程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

上述兩種干燥方式都不太適合制鹽工業(yè)。制鹽工業(yè)宜以流化床干燥設(shè)備為主。下面介紹一下幾種振動流化床干燥機的性能。世紀8年代中期，我國制鹽行業(yè)開始使用振動流化床干燥機。從原理上說，振動流化床干燥機用于制鹽行業(yè)有很多優(yōu)點：振動流化床干燥機適用于干燥分散度大、易粘結(jié)、不易流化的物料。由于振動促進了物料的流態(tài)化，所以風壓和風速只需要滿足被干燥物料中水分的汽化可以，因而可比固定流化床減少1/3-1/2氣量，減小了動力消耗，還減少了晶粒磨損及其他相關(guān)附屬設(shè)備。

電氣兩用殺菌鍋回收從殺菌方式有三種： 1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。 2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是。 3、淋水式殺電氣兩用殺菌鍋回收菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，出霧狀的波浪型熱水食品表面，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度，能、、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，適合軟包裝食品的殺菌。