超聲波食品切割刀是蛋糕、面包等食品切割的解決方案之一。用于食品行業(yè)的超聲波切割機保證了干凈和精確的切片。所有這些都不會以任何方式影響食品的均質性，無論它是軟的還是含有脂肪、糖、蜂蜜、奶油和/或巧克力，因為它在甜點和糖果中很常見。乳制品制造商通常使用超聲波食品切割系統(tǒng)來分配難以切片的硬質或輕度調味奶酪。

超聲波食品切割刀的刀片產(chǎn)生幾乎無摩擦的表面，減少食品的粘連和變形。在切割多層時，此過程會產(chǎn)生干凈的切口而不會產(chǎn)生污跡。超聲波刀片的長度和高度可能會有所不同，具體取決于客戶的具體要求。它們由鈦制成，符合 CE 關于自動化領域的所有健康和感官標準。

超聲波食品切割機的數(shù)字發(fā)生器提供了增加、減少和修改其工作參數(shù)的可能性：振幅、功率輸出和時間管理。對于嵌入自動化生產(chǎn)線的超聲波食品切割應用，我們根據(jù)最終用戶的要求提供不同頻率的振動組，從 20、30 到 40 kHz，在制造階段保持工作安全和無噪音。

超聲波食品切割刀主要特征 ：

不粘刀 20 kHz

干凈清潔的切割面；

緊湊型超聲波設備；

模塊化機器；

產(chǎn)品種類多，無需更換刀片即可切割；

沒有直徑、重量或厚度限制；

易于清洗和維護；

刀片寬度：約300毫米；

連續(xù)線切割長度600/1200mm；

切片速度：60～120刀/分鐘；

超聲波切割刀的特點

我們的技術部門在考慮食品厚度、成分、尺寸、密度和其他特殊功能等細節(jié)后研究刀具的形狀和尺寸。

可以使用超聲波技術切片的食物示例

起司;

能量棒；

巧克力;

牛軋?zhí)牵?/p>

芝士蛋糕；

蛋糕卷；

海綿蛋糕；

酥糖;

軟糖;

比薩餅；

面包;

手指三明治；