羊肚菌發(fā)菌管理： 菌袋播種后置暗室發(fā)菌，溫度控制在18℃一22℃，一般30天左右菌絲可長(zhǎng)滿(mǎn)袋。當(dāng)菌絲滿(mǎn)袋后再繼續(xù)培養(yǎng)5 一6天，然后脫袋覆土出菇。野外床式栽培主要是抓住季節(jié)，利用自然溫度，再通過(guò)人工將其調(diào)控在3℃一18℃之間，以8℃ 一12℃為好。畦床栽培后每隔 10 天揭膜通風(fēng) 1小時(shí)，覆土保持潮濕不干裂即可。還要防止牲畜踐踏，在畦周?chē)O(shè)圍欄，同時(shí)噴灑石灰水進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，但千萬(wàn)不可使藥液流人料內(nèi)。

供應(yīng)羊肚菌催菇增產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)液助劑

　　出菇管理：羊肚菌袋式栽培脫袋覆土后在正常氣溫下約1個(gè)月即可出菇。野外畦床栽培到第二年3月中旬氣溫上升到12℃一18℃時(shí)羊肚菌子實(shí)體才長(zhǎng)出。從栽培到出菇要經(jīng)常用噴霧器向表面噴水，噴水少而勤，可以稀釋益富源菌菇營(yíng)養(yǎng)液300倍噴灑，催菇提高出菇率，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)。切不可使多余水分流到料內(nèi)。當(dāng)有部分子實(shí)體出土?xí)r，去掉部分樹(shù)葉，噴灑少量水，如蓋膜應(yīng)將兩頭掀起，并將濕度提高到54% 一81%，幾天后羊肚菌可大量長(zhǎng)出。羊肚菌盛產(chǎn)期在3月20日至4月20日之間，溫度在12℃ 一18℃是其生長(zhǎng)高峰期。

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　　羊肚菌的采收：羊肚菌一般出土5 一7 天即成熟，先由深灰色變?yōu)闇\灰色或褐黃色，菌蓋網(wǎng)眼充分張開(kāi)，由硬變軟，說(shuō)明生長(zhǎng)成熟，即可采收。羊肚菌播種后，袋栽當(dāng)年可收一茬菇，野外畦栽經(jīng)3-4 個(gè)月才可長(zhǎng)出子實(shí)體，快需要80 - 90 天，慢需要4 -5 個(gè)月。羊肚菌長(zhǎng)到麥粒大小時(shí)就可辨出子實(shí)體輪廓，這時(shí)要精心管理，防止太陽(yáng)直曬，以及大風(fēng)、干旱、大雨、霜雪等為害。一般每平方米可長(zhǎng)50 - 80 朵，產(chǎn)干品250 克，成熟時(shí)若不及時(shí)采收，很快就被蟲(chóng)腐，失去價(jià)值。羊肚菌每天都要采收，前后可采收一個(gè)月。采收時(shí)用手捏住菌柄，左右搖動(dòng)連根拔下，順便剪去泥腳，按大小分級(jí)放人筐內(nèi)，采收時(shí)不要傷害周?chē)」嚼佟?/span>4. 加工： 羊肚菌采收后應(yīng)及時(shí)晾干或烘干，否則就會(huì)發(fā)生菌蛆、線(xiàn)蟲(chóng)，羊肚菌一般 2 天就可曬干，若用烘干機(jī)一個(gè)小時(shí)就可干燥，用密封塑料袋盛裝。在干制和裝袋過(guò)程中須保持其完整性。

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