VC鈣作用用途添加量 抗壞血酸鈣生產廠家  VC鈣廠家 食品級VC鈣 VC鈣含量 VC鈣生產廠家背景
VC鈣可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。作為非離子表面活化劑和營養(yǎng)劑用于護膚養(yǎng)發(fā)。作為殺菌劑

基本信息

產品名稱：抗壞血酸鈣

英文別名：L-Ascorbic acid Calcium salt Dihydrate; 3-methyl-2-oxopentanoic acid calcium salt dihydrate; 3-methyl-2-oxopentanoic acid, calcium salt dihydrate; Calcium ascorbate dehydrate; calcium bis{(5R)-5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran-2-olate} dihydrate (non-preferred name)

編碼 GB 04.009；INS 302

VC鈣物理性質

白色至淺黃色結晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇。10%水溶液的pH值為6.8~7.4。

VC鈣作用 VC鈣作用用途添加量 抗壞血酸鈣生產廠家 

VC鈣可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。作為非離子表面活化劑和營養(yǎng)劑用于護膚養(yǎng)發(fā)。作為殺菌劑用于鏡片的清洗。作為鈣鹽它又可以預防骨質疏松，用在茶及飲料中可降低血壓。

VC鈣用途  VC鈣作用用途添加量 抗壞血酸鈣生產廠家 

1.用于保鮮食物，防止蛋白質變質

魚和肉類等新鮮食物，蛋白質變質會影響食物鮮感和味道，因此在運輸和儲存過程中有必要防止蛋白質變質。電冰箱可以保鮮食物，但對防蛋白質變質效果不佳。而含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物，如魚及肉類所含蛋白質變質，且它的防變質及保持鮮感作用不受接觸方法限制，如鋪散開或噴灑在食品上，或將食物浸在化學劑溶液內均可，也可同時把冰等冷凍劑放入溶液，使用起來非常方便。

VC鈣白色至淺黃色結晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇。10水溶液的pH值為6.87.4。
VC鈣可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。作為非離子表面活劑用于護膚養(yǎng)發(fā)。