(MesoMR） 核磁共振食品分析與成像系統(tǒng)是一款中尺寸核磁共振食品研究儀器，大探頭線圈直徑為60mm，可滿足取樣食品、部分包裝食品直接測試需求。該設(shè)備同時包含核磁共振分析與成像功能，還可搭配自主研發(fā)的多種硬件模塊（如低溫、高溫、壓力等），可模擬各種條件研究食品特性特征。

(MesoMR） 核磁共振食品分析與成像系統(tǒng)技術(shù)指標(biāo)：

1、磁體類型：永磁體；

2、磁場強(qiáng)度：0.5±0.08T，儀器主頻率：21.3MHz；

3、探頭線圈直徑：60mm；

應(yīng)用解決方案：

1、核磁共振無損成像

2、研究水分的分布和水分的流動性

3、食品及生物體系的干燥及復(fù)水過程中水分遷移研究

4、食品的保鮮、貯藏、品質(zhì)及貨架期研究

5、食品冷藏、速凍、解凍過程水分遷移研究

6、冷凍對食品品質(zhì)影響的研究

7、速凍食品的凍結(jié)點(diǎn)，未凍水含量的測定

8、地溝油的檢測