DL-蘋(píng)果酸
- 公司名稱(chēng) 上海常葳實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司
- 品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2021/3/4 18:36:28
- 訪問(wèn)次數(shù) 767
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
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DL-蘋(píng)果酸
產(chǎn)品詳細(xì)信息
【產(chǎn)品含量(以C4H605計(jì))】:99.0~100.5%
【富馬酸含量】:≤1.00%
【馬來(lái)酸含量】:≤0.05%
【重金屬(以Pb計(jì))含量】:≤10ppm
【砷(As)含量】:≤2ppm
【灼燒殘?jiān)浚?le;0.10%
【水不溶物】:≤0.10%
【比旋光度[α]20】: -0.10~+0.10°
【熔程】:127~132℃
【包裝】:25kg/紙袋
【貯存】:避光、密閉、干燥陰涼處貯存。
應(yīng)用
蘋(píng)果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。與檸檬酸相比,蘋(píng)果酸的酸度更大(酸味比檸檬酸強(qiáng)20%)、產(chǎn)生的熱量更低、口味更柔和(具有較高的緩沖系數(shù))、滯留時(shí)間更長(zhǎng)。腐蝕破壞作用比較弱,相應(yīng)的牙釉質(zhì)磨損較小,不損害口腔與牙齒。廣泛應(yīng)用于酒類(lèi)、飲料、果醬、口香糖等多種食品中,已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味劑,是目前世界食品工業(yè)中用量大和發(fā)展前景較好的有機(jī)酸之一。
清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋(píng)果酸改善其口感和風(fēng)味。蘋(píng)果酸常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜配合使用,作為軟飲料的風(fēng)味固定劑添加。由于它的酸味刺激效果優(yōu)于檸檬酸,近幾年來(lái)蘋(píng)果酸在食品工業(yè)上的應(yīng)用已逐漸取代檸檬酸。當(dāng)有一定量的果膠和糖時(shí),酸是凝膠形成的關(guān)鍵條件。蘋(píng)果酸可以使果膠產(chǎn)生凝膠作用,因此可以用來(lái)制作果糕、果凍凝膠態(tài)的果醬和果泥等。
蘋(píng)果酸中含有天然的潤(rùn)膚成分,能夠很容易地溶解粘結(jié)在干燥鱗片狀死細(xì)胞之間的“膠粘物”,從而可以清除皮膚表面皺紋,使皮膚變得嫩白、光潔而有彈性,因此在化妝品配方中備受青睞。
蘋(píng)果酸可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。用蘋(píng)果酸生產(chǎn)的聚酯和醇酸樹(shù)脂是一類(lèi)具有特殊用途的塑料。蘋(píng)果酸還可以作為工業(yè)清洗劑、樹(shù)脂固化劑、合成材料增塑劑、飼料添加劑等。
DL-蘋(píng)果酸