有機試劑姜黃素

姜黃素純度: ≥65%25G/瓶| 備貨期:0天詳情￥599.00

中文名稱：姜黃素

中文別名：天然黃3;

克扣明;

姜黃色素;

1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;

酸性黃;

英文名稱：curcumin

英文別名：1,6-Heptadiene-3,5-dione, 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (E,E)-;

Diferulylmethane;

Turmeric yellow;

curcuma;

Diferuloylmethane;

CAS號：458-37-7

分子式：C21H20O6

分子量：368.38000

精確質(zhì)量：368.12600

PSA：96.22000

LogP：3.85260

物化性質(zhì)

外觀與性狀：橙色結(jié)晶粉末

密度：0.93

熔點：183 °C

沸點：591.4ºC at 760 mmHg

閃點：208.9ºC

折射率：1.4155-1.4175

水溶解性：Slightly soluble (hot)

穩(wěn)定性：Stable, but may be light sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents.儲存條件：-20ºC

蒸汽壓：6.43E-15mmHg at 25°C

蒸汽密度：13 (vs air)

安全信息

符號： 
GHS07

信號詞：警告

危害聲明：H315; H319; H335

警示性聲明：P261; P305 + P351 + P338

海關(guān)編碼：2932999099

WGK Germany：2

危險類別碼：R36/37/38

安全說明：S26; S36

RTECS號：MI5230000

危險品標志：Xi

有機試劑姜黃素生產(chǎn)方法：

1. 水作溶劑提取 在70～80℃下先用8倍量1%的氫氧化鈉溶液浸提0.175～0.36mm的姜黃粉60～75min,過濾后濾渣再浸提2次,溶劑用量和時間可依次酌減;合并3次濾液,加入液量0.8%的亞硫酸氫鈉溶液,經(jīng)濃縮后用鹽酸調(diào)pH值為3～4;靜置分層后棄上清液,下層沉淀經(jīng)抽濾得半固體狀的姜黃素、姜黃油和姜黃樹脂混合物;在70℃下用70%的乙醇溶解混合物,趁熱過濾而除去不溶于乙醇的姜黃樹脂,濾液再用石油醚萃取,石油醚相經(jīng)減壓蒸餾回收石油醚后得姜黃油,萃余乙醇相經(jīng)減壓蒸餾得姜黃素,收率可達0.5%～1.5%。 
2. 有機溶劑提取 姜黃素能溶于乙醇、丙酮或二氯甲烷等多種溶劑,可選用其中一種從0.16～0.32mm的姜黃粉中浸提姜黃素和姜黃油,經(jīng)分離濃縮后用石油醚萃取分離姜黃油,萃余相經(jīng)減壓蒸餾得姜黃素,收率一般為0.55%～1.5%。 
3. 分步提取 在100～105℃下將姜黃粉水蒸氣蒸餾4～6h,得姜黃油,在80℃下用1%的氫氧化鈉溶液浸泡濾渣25min;過濾,濾液用鹽酸中和酸化,再過濾得姜黃素粗品,精制后即得成品。

用途：

    姜黃素主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色，在熟肉制品、罐頭等食品生產(chǎn)中等作著色劑；也可作為醫(yī)藥中間體。