乳粉水份測定儀能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學(xué)測定法兩大類。物理測定法常用的用失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學(xué)測定方法主要有卡爾費休法（Karl Fischer）、甲苯法等，標(biāo)準(zhǔn)化組織把卡爾費休（Karl Fischer）方法定為測微量水分標(biāo)準(zhǔn)，我們國家也把這個方法定為國家標(biāo)準(zhǔn)測微量水分。

　　常見的失重法水分儀有鹵素水分測定、紅外水分測定儀、微波水分測定儀等；常見的卡爾費休水分測定儀主要有容量法卡爾費休水分測定儀和庫侖法（電量法）卡爾費休水分測定儀。

　　特點：鹵素?zé)艏訜岵讳P鋼加熱腔體，溫度/時間可調(diào)，百分比顯示水分含量百分比顯示干燥余量帶背光大液晶屏可記憶多組干燥進程。

　　技術(shù)參數(shù)：

　　應(yīng)用范圍：可廣泛應(yīng)用于切需要快速測定水分的行業(yè)，如醫(yī)藥、塑膠、化工、食品（魚糜、脫水蔬菜、肉類和水產(chǎn)加工、面條、面粉、餅干、月餅等）、糧食、飼料、種子、菜籽、茶葉以及紡織、農(nóng)林、造紙、橡膠、紡織等行業(yè)中的生產(chǎn)過與實驗過程中。

　　儀器操作步驟（以紙張為例）

　　1.按校準(zhǔn)鍵，放砝碼，自動校準(zhǔn)。（定期效準(zhǔn)，不用每天開機效準(zhǔn)）

　　2.取好樣品，按“↑”存儲重量，按測試鍵開始工作。

　　3.儀器加熱中，儀器正在顯示丟失的水分值。

　　4.測定結(jié)束（3分鐘左右），儀器顯示終水分值，記錄數(shù)據(jù)。

　　乳粉水份測定儀的方法:

　　1.開機預(yù)熱半個小時，儀器溫度為零下需要預(yù)熱個小時。

　　2.放上砝碼到樣品盤正中間，儀器顯示±0.02之內(nèi)可以直接進行測試，否則需要進行校準(zhǔn)。

　　3.取粉碎好的玉米面放在樣品盤正中間；

　　4.按“↑”；

　　5.用托架搖勻；

　　6.放回三腳架上，蓋上加熱筒，代稱中穩(wěn)定后，按“測試”，儀器開始工作。

　　7.測試完成后，水分測定儀自動報警，按“顯示”，每按次可以顯示不同參數(shù)。

　　8.先按“清除”鍵，后按“置零”鍵，清除上次測試數(shù)據(jù)，代溫度下降30℃時可進行第二次實驗。