電子式粉質(zhì)儀的揉面缽介紹
- 公司名稱 浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司
- 品牌
- 型號
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2015/11/3 16:58:47
- 訪問次數(shù) 446
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在電子式粉質(zhì)儀對小麥粉進(jìn)行檢測時,揉面缽也起著很重要的作用,揉面缽有兩種型號可供用戶選擇,一種是300g,還有一種是50g,這兩種可以隨意互換,并且實驗結(jié)果*,電子式粉質(zhì)儀*技術(shù)---揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調(diào)用相應(yīng)程序,簡單高效!
電子式粉質(zhì)儀的300g揉面缽:
用于標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)實驗,符合GB/T14614和 ISO5530-1
為面團拉伸實驗制作面團
可拆卸攪拌葉片,方便清理
電子式粉質(zhì)儀的50g揉面缽:
用于標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)實驗,符合GB/T14614和ISO5530-1
可拆卸攪拌葉片,方便清理
由粉質(zhì)圖可得出如下參數(shù)用于評價面粉的筋力強度:
吸水量:面團zui大稠度值達(dá)到500FU時的加水量,單位:mL/100g形成時間 從加水始至粉質(zhì)曲線達(dá)到zui大稠度時的時間間隔,單位:分鐘
穩(wěn)定時間:粉質(zhì)曲線的上邊沿與500FU 標(biāo)線兩次相交的時間間隔,單位:分鐘
弱化度:粉質(zhì)曲線中間值自峰值至12分鐘時衰降的高度,單位:粉質(zhì)儀單位(FU)
電子式粉質(zhì)儀檢測的質(zhì)量指數(shù):粉質(zhì)曲線從加水始至達(dá)到zui大稠度并衰降30FU處時間軸坐標(biāo)長度,單位:mm
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