DS-II 面筋測(cè)定儀
- 公司名稱 北京鼎盛榮和科技有限公司
- 品牌
- 型號(hào) DS-II
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2018/5/26 14:06:22
- 訪問次數(shù) 1366
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面筋的含量不僅僅是對(duì)面粉品質(zhì)的劃分有重要的決定性作用,同時(shí)還可以用于其它方面的檢測(cè),小麥的面筋含量作為小麥儲(chǔ)存品質(zhì)控制指標(biāo)之一,在實(shí)際工作中經(jīng)常用到。但是在實(shí)驗(yàn)的過程總是用面筋測(cè)定儀來進(jìn)行測(cè)定的結(jié)果上會(huì)有一定的誤差,通過多次使用面筋儀進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn),建議統(tǒng)一使用錘式旋風(fēng)磨,用zui細(xì)Φ0·5的篩片粉碎,然后過80目銅網(wǎng)篩,取篩下物做為試驗(yàn)樣品。 面筋測(cè)定儀由和面、洗滌、離心主機(jī)和烘干爐二部分組成。面筋儀的特點(diǎn)是用技術(shù)電子計(jì)量泵代替了同類儀器采用的蠕動(dòng)泵,在長(zhǎng)期使用過程中,無需更換膠管,洗滌水流量恒定不變。面筋儀可在極短時(shí)間內(nèi)內(nèi)測(cè)定全麥粉、各種等級(jí)面粉的濕面筋含量、面筋持水率和面筋指數(shù)等四項(xiàng)指標(biāo),決定小麥、面粉的等級(jí)和用途,其中面筋持水率又是判斷小麥?zhǔn)欠?陳化的重要指標(biāo)。測(cè)定快速簡(jiǎn)便,易于操作等優(yōu)點(diǎn)。可應(yīng)用于農(nóng)業(yè)育種、糧食倉(cāng)儲(chǔ)、面粉加工、質(zhì)量監(jiān)督、檢驗(yàn)檢疫和食品烘焙加工等領(lǐng)域。
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