符合GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997

標(biāo)準(zhǔn)配置含300g，50g型揉面缽選配。50g型揉面缽用于標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)實(shí)驗(yàn)，一次實(shí)驗(yàn)用面粉50g； 

300g型號(hào)揉面缽除用于標(biāo)準(zhǔn)的粉質(zhì)實(shí)驗(yàn)，還可為面團(tuán)拉伸實(shí)驗(yàn)制作面團(tuán)，一次實(shí)驗(yàn)用面粉300g。

1.工作原理--基于調(diào)速來(lái)改變攪拌強(qiáng)度的粉質(zhì)測(cè)定方法

JFZS350型數(shù)控調(diào)速式粉質(zhì)儀選用步進(jìn)或伺服電機(jī)，由程序控制脈沖發(fā)生器發(fā)生特定頻率的脈沖，從而控制電機(jī)轉(zhuǎn)速，具有轉(zhuǎn)速精度高、轉(zhuǎn)速連續(xù)可調(diào)之優(yōu)點(diǎn)。 

　　在默認(rèn)轉(zhuǎn)速63r/m下用于標(biāo)準(zhǔn)的粉質(zhì)實(shí)驗(yàn)，還可以通過(guò)調(diào)整攪拌速度，用以模仿工業(yè)攪拌強(qiáng)度檢驗(yàn)面團(tuán)的流變學(xué)特性，或用以檢驗(yàn)面團(tuán)在不同的攪拌強(qiáng)度下的流變學(xué)特性表現(xiàn)，用于更進(jìn)一步的研究。

2. *技術(shù)特征

⑴ 數(shù)控轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)速0～200r/min可調(diào)，精確至設(shè)定速度±0.5%。 

⑵ 揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換，程序識(shí)別缽型并自動(dòng)調(diào)用相應(yīng)程序。 

⑶ 一指按自動(dòng)上水系統(tǒng)，由按鈕自動(dòng)控制對(duì)滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省時(shí)省力。 

⑷ 由單一USB數(shù)據(jù)線控制儀器速度并采集數(shù)據(jù)，支持熱插拔、即插即用功能。 

⑸ 過(guò)載保護(hù)功能。攪拌扭矩過(guò)大時(shí)報(bào)警并停機(jī)， 保護(hù)儀器和操作者的安全。

技術(shù)參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)配置

300g揉面缽

電機(jī)功率

0.2Kw

電源

AC220V,50Hz或AC380V，50Hz

樣品量

50g(50g型號(hào)揉面缽) 或300g(300g型號(hào)揉面缽)

計(jì)算機(jī)接口方式

USB

轉(zhuǎn)矩測(cè)定方式

電子動(dòng)態(tài)扭矩傳感器

精確度

不大于量程的0.5%

主和面刀轉(zhuǎn)速

標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)速63r/m，0～200r/m連續(xù)可調(diào)，誤差不大于設(shè)定值的0.5%

主副和面刀轉(zhuǎn)速比

1:1.5

坐標(biāo)刻度范圍

橫坐標(biāo)：0－20min,縱坐標(biāo)：0—1000FU

橫坐標(biāo)速度

10mm/min

單位轉(zhuǎn)矩

50g揉面缽：1.96 mN·m/FU?? 300g揉面缽：9.8 mN·m/FU

尺寸、重量

L95 W53 H62cm,重75kg (配300g缽) / 70Kg(配50g缽)

注： ① 350型標(biāo)準(zhǔn)配置含300g型號(hào)揉面缽，50g型號(hào)揉面缽選配；
② 標(biāo)準(zhǔn)配置含軟件和恒溫水浴槽，計(jì)算機(jī)和打印機(jī)用戶自備