阿斯巴甜粉碎機在粉碎的過程中不產(chǎn)生溫度，因為阿斯巴甜因高溫會使其分解而失去甜味。所以必須使用特殊的粉碎機，在固定的穩(wěn)定下進行。。

阿斯巴甜在高溫或高pH值情形下會水解，因此不適用需用高溫烘焙的食品。不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。阿斯巴甜在水中的穩(wěn)定性主要由pH值決定。在室溫下，當pH值為4.3時zui為穩(wěn)定，半衰期約為300天。當pH值為7的環(huán)境下，其半衰期則僅有數(shù)天。然而大部分飲料的pH值都介于3至5間，所以添加在飲料中的阿斯巴甜均很穩(wěn)定。但當需要較長保存期*，像是自動飲料機的糖漿。阿斯巴甜會和其他較為穩(wěn)定的甜味劑混合使用，例如糖精。用于粉狀沖泡飲料時，阿斯巴甜的氨基會和某些香料化合物上的醛基進行梅勒反應(yīng)，導致同時失去甜味和香味。可以縮醛來保護醛基避免此狀況發(fā)生

阿斯巴甜粉碎機 組采用特殊*進行粉碎，粉碎細度可達80-120目（粒度可以隨意調(diào)整）。物料進入料斗有螺旋把物料送如主機經(jīng)過特殊*進行粉碎，通過內(nèi)分級機把達到細度的物料由風機負壓抽入旋風分濾器中由自動下料器排出，達不到細度的物料在主機內(nèi)繼續(xù)粉碎，粉塵進入脈沖除塵箱回收利用，脈沖除塵箱的過濾布袋采用防靜電過濾布，收粉濾達到99.9%。該機具有風選式，無篩網(wǎng)，由內(nèi)分級機控制粒度均勻，生產(chǎn)過程連續(xù)進行。在連續(xù)作業(yè)時不升溫，達到無塵化生產(chǎn)