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風(fēng)味酶/風(fēng)味蛋白酶/Flavourzyme
- 公司名稱 上海寶葉生物科技有限公司
- 品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 其他
- 更新時(shí)間 2024/3/12 10:33:56
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上海專業(yè)為您提供風(fēng)味酶,以及各種生化試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、培養(yǎng)基,主要用于科研方面,不得用于臨床診斷以及口服與注射,歡迎各科研單位來(lái)電
"英文名稱:Flavourzyme
其他名稱:風(fēng)味蛋白酶
的別:BR
活力:≥10萬(wàn)u/g
水分:≤8.0%
性狀:淡黃色固體粉末,利用米曲霉發(fā)酵提取而得,篩選復(fù)配而成的復(fù)合酶。包含了內(nèi)切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來(lái)去除低水解度產(chǎn)物的苦肽鏈,將其*降解為氨基酸,也可以用于*水解蛋白質(zhì),增進(jìn)和改善水解液的風(fēng)味
用途:生化研究。應(yīng)用于各種動(dòng)植物蛋白的水解后期風(fēng)味優(yōu)化。牛乳蛋白的*水解酶是堿性蛋白酶和風(fēng)味蛋白酶,*水解條件是堿性蛋白酶用量60mg/L、風(fēng)味蛋白酶用量200mg/L、pH7、溫度55℃、水解5h,牛乳蛋白水解zui*,得到牛乳肽酶解液
保存:2~8℃
"
風(fēng)味酶不能用于臨床,只能用于科研實(shí)驗(yàn)或者是醫(yī)院檢測(cè)試驗(yàn),*,*,咨詢!
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