一科研團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建出維生素酯高效制備新方法
【化工儀器網(wǎng) 項(xiàng)目成果】維生素酯是酯化衍生物，維生素經(jīng)酯化后，在多種溶劑體系下其穩(wěn)定性顯著提高，同時(shí)具備原有和新增功能基團(tuán)的功能和活性，拓寬了其應(yīng)用范圍。目前，多種經(jīng)過(guò)結(jié)構(gòu)修飾的維生素衍生物已實(shí)現(xiàn)商品化，廣泛用作食品添加劑、藥品或保健品。
據(jù)悉，7月3日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所油料品質(zhì)與加工利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建了超聲強(qiáng)化界面酶催化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了棕櫚酸酯、油酸酯、亞油酸酯和亞麻酸酯等4種維生素A酯的高效酶法制備。相關(guān)研究成果日前發(fā)表在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《超聲化學(xué)》上。
據(jù)了解，維生素A酯類(lèi)衍生物具有保持視力、維持免疫系統(tǒng)功能、促進(jìn)骨骼發(fā)育等重要功能，是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
與傳統(tǒng)的化學(xué)法制取維生素A酯相比，酶法合成具有反應(yīng)條件溫和、綠色環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，但由于酶催化活性低導(dǎo)致的反應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)、轉(zhuǎn)化效率低、產(chǎn)物分離困難，限制了其推廣使用。
研究團(tuán)隊(duì)針對(duì)上述技術(shù)瓶頸，創(chuàng)建了超聲強(qiáng)化界面酶催化體系，通過(guò)雙功能載體固定化有效提高了酶催化活性和穩(wěn)定性，結(jié)合超聲波物理場(chǎng)強(qiáng)化，使油水相接觸面積提升17.5倍，反應(yīng)30分鐘轉(zhuǎn)化率可達(dá)95%以上，為功能酯類(lèi)衍生物綠色制備和高值化利用開(kāi)辟了新途徑。
維生素酯高效制備新方法不僅提升了維生素酯的功能與活性，也為其他功能酯類(lèi)衍生物制備問(wèn)題提供了新的解決方案。隨著這項(xiàng)技術(shù)的進(jìn)一步完善和應(yīng)用，未來(lái)有望在更多領(lǐng)域發(fā)揮更加重要的作用。
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