殺年豬怕豬瘟？PCR儀助力生豬屠宰大檢查
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】作為傳統(tǒng)食用肉類(lèi)，豬肉在中國(guó)人的肉類(lèi)飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)了極大比重。雖然生活水平的提高讓我們擁有了更多選擇，但對(duì)豬肉的喜好卻一直沒(méi)有改變，過(guò)年殺年豬吃豬肉更是成為傳統(tǒng)習(xí)俗的一部分。臘月過(guò)半，春節(jié)臨近，市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求也越來(lái)越大，無(wú)論是包餃子還是灌香腸，豬肉永遠(yuǎn)是年節(jié)不變的主題之一。
然而肆虐一年多的非洲豬瘟疫情形勢(shì)依然嚴(yán)峻，雖然國(guó)內(nèi)防控措施成效顯著，但冬春季節(jié)是豬瘟的高發(fā)期，春節(jié)前生豬及豬肉產(chǎn)品的調(diào)運(yùn)加工也會(huì)增加豬瘟發(fā)生和傳播的風(fēng)險(xiǎn)。即使非洲豬瘟對(duì)人體無(wú)害，然而一旦病豬肉流入市場(chǎng)將造成疫病的大規(guī)模傳播?？刂撇∝i肉成為春節(jié)前壓在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的又一層重?fù)?dān)。
1月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在新聞發(fā)布會(huì)上表示，將在全國(guó)范圍內(nèi)組織生豬屠宰環(huán)節(jié)大檢查以保障保障春節(jié)期間豬肉供給和質(zhì)量安全。本次大檢查除了確保豬肉產(chǎn)品合格，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)之外，還聚焦于屠宰環(huán)節(jié)的非洲豬瘟檢測(cè)，以降低疫情通過(guò)屠宰環(huán)節(jié)擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)。
去年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就曾下發(fā)通知，要求各級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)協(xié)助提高企業(yè)的非洲豬瘟檢測(cè)能力。目前非洲豬瘟的檢測(cè)方式主要有兩種：免疫學(xué)檢測(cè)試紙條與PCR檢測(cè)試劑盒。檢測(cè)試紙條是利用免疫層析法的原理將非洲豬瘟病毒的蛋白質(zhì)作為抗原進(jìn)行檢測(cè)，PCR檢測(cè)試劑盒則是搭配熒光定量PCR儀檢測(cè)病毒的核酸。
雖然兩種方法都可以檢測(cè)病毒，適用范圍有所不同。檢測(cè)試紙條快速簡(jiǎn)單，但檢出率靈敏度較低，適用于生豬出現(xiàn)發(fā)病癥狀但無(wú)法通過(guò)肉眼確診的情況。利用檢測(cè)試紙條可以對(duì)有緊急發(fā)病癥狀的生豬進(jìn)行快速初步檢測(cè)。如果病豬體內(nèi)病毒量比較低，就很容易出現(xiàn)假陰性的現(xiàn)象。因此，屠宰環(huán)節(jié)對(duì)生豬的豬瘟檢測(cè)需要采用PCR檢測(cè)法。
PCR儀是生命科學(xué)的常用儀器，在臨床醫(yī)學(xué)中廣泛應(yīng)用于傳染性疾病、遺傳性疾病以及惡性腫瘤的診斷中。而實(shí)時(shí)熒光定量PCR檢測(cè)則是在PCR反應(yīng)體系中加入熒光基因，利用熒光信號(hào)累積實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)整個(gè)PCR進(jìn)程的改進(jìn)技術(shù)，與傳統(tǒng)檢測(cè)方法相比具有取樣少、靈敏度高、快速簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。
在非洲豬瘟檢測(cè)中，實(shí)時(shí)熒光定量PCR儀可以通過(guò)PCR技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)非洲豬瘟病毒DNA保守基因的擴(kuò)增，同時(shí)通過(guò)外標(biāo)的方法實(shí)現(xiàn)對(duì)樣品中的病毒DNA進(jìn)行檢測(cè)。目前便攜式的實(shí)時(shí)熒光定量PCR儀自需要待檢豬的唾液就可以在1小時(shí)內(nèi)獲取檢測(cè)結(jié)果，可用于養(yǎng)殖場(chǎng)的日常檢測(cè)與屠宰環(huán)節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。然而更準(zhǔn)確的結(jié)果還需要在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。
雖然非洲豬瘟的爆發(fā)給養(yǎng)豬業(yè)以及豬肉市場(chǎng)帶來(lái)巨大的打擊，但是危機(jī)同樣也是轉(zhuǎn)機(jī)。經(jīng)過(guò)豬瘟，各養(yǎng)殖場(chǎng)都將更重視環(huán)境衛(wèi)生以及疾病防治與檢測(cè)，就算再一次遇到疫情也有充足的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)對(duì)。同時(shí)隨著疾病檢測(cè)儀器在養(yǎng)殖業(yè)的普及，儀器行業(yè)也將因此受益。
編輯點(diǎn)評(píng)：面對(duì)豬肉中有毒有害物質(zhì)殘留，相關(guān)部門(mén)會(huì)使用各類(lèi)靈敏度高、檢測(cè)速度快、結(jié)果準(zhǔn)確率高的檢測(cè)儀器為我們把好關(guān)卡，以有效防止病死豬流進(jìn)市場(chǎng)。除了儀器，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)也可以一聞二看三摸，通過(guò)氣味、表皮、肌肉和彈性來(lái)辨別豬肉的好壞。
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- 近日，江門(mén)海關(guān)技術(shù)中心就“實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備更新項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2024-034號(hào)）”發(fā)布招標(biāo)公告，預(yù)算金額為444萬(wàn)元，購(gòu)置熒光定量PCR儀、微波消解儀等設(shè)備。
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- 項(xiàng)目名稱(chēng)：華西精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心有限公司蛋白純化系統(tǒng)等采購(gòu)項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)：0687-244020240080/02，招標(biāo)范圍：01 01-01 蛋白純化系統(tǒng) 4臺(tái) 02 02-01 冷凍電鏡樣品制備系統(tǒng) 2套 03 03-01 蛋白穩(wěn)定性分析儀 1臺(tái)，招標(biāo)機(jī)構(gòu)：四川國(guó)際招標(biāo)有限責(zé)任公司，招標(biāo)
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- 近日，南方醫(yī)科大學(xué)就“2024GZ-04南方醫(yī)科大學(xué)重大設(shè)備更新超高分辨X射線(xiàn)成像系統(tǒng)等進(jìn)口設(shè)備一批”項(xiàng)目發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為4479.3萬(wàn)元。
- 1.2億！西安建筑科技大學(xué)采購(gòu)大批儀器設(shè)備 2024-11-26 13:56:04
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- 11月23日，安徽省人民政府辦公廳印發(fā)《安徽省未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案》。旨在著力打造創(chuàng)新引領(lǐng)、自主可控、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的未來(lái)產(chǎn)業(yè)體系，為全面建設(shè)現(xiàn)代化安徽提供重要支撐。
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