2018季度食安監(jiān)督抽檢結(jié)果出爐 儀器發(fā)揮把關(guān)作用
【中國(guó)化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點(diǎn)】無(wú)論是國(guó)家戰(zhàn)略規(guī)劃，還是社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)，食品安全走向一直都是鎂光燈下的焦點(diǎn)之一。伴隨社會(huì)食品安全事故頻發(fā)，國(guó)家相關(guān)部門(mén)戰(zhàn)略部署食安監(jiān)管工作，嚴(yán)厲整治食安不過(guò)關(guān)行為；檢測(cè)儀器積極發(fā)揮作用，對(duì)不安全食品進(jìn)行把關(guān)，切實(shí)保障人們飲食安全，營(yíng)造良好的食品安全氛圍。
2017年，中央一號(hào)文件鎖定“三農(nóng)”工作，明確提出，要全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平，加快發(fā)展現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)；同年，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委組織起草了《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》；2017年12月，為進(jìn)一步強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)對(duì)食品安全監(jiān)管的支撐作用，加大食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法研制力度，根據(jù)監(jiān)管工作需要，食藥總局發(fā)布《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法研制指南》。
在國(guó)家食品工作部署下，相應(yīng)的檢測(cè)辦法日益完善，我國(guó)食品安全建設(shè)工作正循序開(kāi)展。當(dāng)然，食品檢測(cè)工作順利開(kāi)展必然離不開(kāi)儀器設(shè)備的使用。如今，從檢測(cè)機(jī)構(gòu)到菜市場(chǎng)，可以越來(lái)越多的看到食品檢測(cè)儀器的身影，尤其在大眾目光、國(guó)家戰(zhàn)略都聚焦食安問(wèn)題的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，檢測(cè)儀器成為食品安全的重要把控手段。
在食品安全檢測(cè)市場(chǎng)，食品品質(zhì)檢測(cè)儀、食品甲醛檢測(cè)儀、黃曲霉毒素測(cè)速儀、ATP熒光檢測(cè)儀、品質(zhì)測(cè)速儀等儀器設(shè)備需求與日俱增，滿足農(nóng)藥殘留、非法添加物質(zhì)等的快速篩選，承擔(dān)保護(hù)食品安全重責(zé)?？梢?jiàn)，隨著國(guó)家對(duì)食品安全關(guān)注力度不減，食品檢測(cè)市場(chǎng)還將迅速擴(kuò)容。
根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局等多個(gè)部門(mén)和機(jī)構(gòu)發(fā)布的消息，我國(guó)未來(lái)食品污染物和有害因素監(jiān)測(cè)將覆蓋全部縣級(jí)行政區(qū)域，監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)大到2870個(gè)，預(yù)計(jì)將拉動(dòng)食品監(jiān)測(cè)市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)200億元，年均復(fù)合增速超過(guò)50%。
另?yè)?jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)食品安全監(jiān)測(cè)領(lǐng)域分析儀器的潛在市場(chǎng)在7450億元以上，檢測(cè)耗材年市場(chǎng)容量超過(guò)500億元。得益于市場(chǎng)的龐大需求，中國(guó)食品快速檢測(cè)設(shè)備行業(yè)發(fā)展迅猛，成為食品安全領(lǐng)域的一大亮點(diǎn)。已經(jīng)有越來(lái)越多的企業(yè)介入到食品安全檢測(cè)領(lǐng)域。
整體而言，在國(guó)家戰(zhàn)略部署下以及食品檢測(cè)儀器的不斷更新研制下，我國(guó)食品安全形勢(shì)正朝著良好趨勢(shì)發(fā)展。然而，我們也需深入認(rèn)識(shí)法律法規(guī)及儀器設(shè)備僅僅是“把關(guān)”手段，終的目的是為了確保食品合格，營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境。
近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布2018年季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告。據(jù)悉，此次全國(guó)共完成并公布432709批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品421558批次，不合格樣品11151批次，樣品總體合格率為97.4%，與2017年同期基本持平。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均高于平均水平。
據(jù)此次抽檢結(jié)果可以看出，食品樣品抽檢合格率較前幾年有很大提升，這很大程度上得益于國(guó)家食品安全體系的日益完善，以及國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)食品安全檢測(cè)各個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把關(guān)。
然而，此次結(jié)果分析食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問(wèn)題占不合格總數(shù)的21.6%，比去年同期高6.6個(gè)百分點(diǎn)；食品中重金屬等元素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的3.6%，比去年同期高0.6個(gè)百分點(diǎn)；食品中生物毒素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的1.3%，比去年同期高1.0個(gè)百分點(diǎn)。
總而言之，在食品安全建設(shè)工作循序開(kāi)展下，食品安全形勢(shì)漸好。但是未來(lái)關(guān)于食品中農(nóng)獸藥殘留、重金屬等元素污染問(wèn)題以及生物毒素污染問(wèn)題仍是食品安全工作的重點(diǎn)方向，相關(guān)部門(mén)及儀器設(shè)備仍需發(fā)揮把關(guān)作用，切實(shí)打造良好的食品安全環(huán)境。
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