摘要:生物發(fā)酵罐其實(shí)就是一種生物反應(yīng)器，用于培養(yǎng)微生物或細(xì)胞的封閉容器或生物反應(yīng)裝置，廣泛應(yīng)用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè)，起發(fā)酵作用。生物發(fā)酵罐如果在使用的時(shí)候不注意- -些問題，很容易導(dǎo)致培養(yǎng)不成功。下面就來介紹生物發(fā)酵罐的使用方法和注意事項(xiàng)。

生物發(fā)酵罐的使用方法

1、校正pH電極和溶氧電極。

2、罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后，小型發(fā)酵罐(5L) 可將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115°C, 30分鐘) ;大型發(fā)酵罐(10L及以上)采用蒸汽滅菌(121°C, 30min)

3、待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺(tái)上，安裝完好;打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng)，使罐壓保持在0.05MPa;設(shè)置溫度、pH、攪拌速度等，并在確定的轉(zhuǎn)速和通氣量下對(duì)溶氧電極進(jìn)行斜率標(biāo)定，數(shù)值為100%

4、待溫度穩(wěn)定，各項(xiàng)參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入，開始發(fā)酵計(jì)時(shí)，并開始記錄各種參數(shù)。

5、發(fā)酵完畢后，清洗罐體和電極,將pH電極插入三角瓶中待用，溶氧電極的探頭用保護(hù)套套好，保存?zhèn)溆谩?/p>

二、生物發(fā)酵罐使用注意事項(xiàng)

1、在使用生物發(fā)酵罐之前，要做消毒處理，目地是為了營造一-個(gè)良好的培養(yǎng)環(huán)境，這樣后面培養(yǎng)出來的微生物才是正確無污染的。

2、在發(fā)酵的過程中，注意不要去動(dòng)生物發(fā)酵罐,特別是去打開微生物發(fā)酵罐，這樣不僅會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)微生物失敗，也會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)環(huán)境被污染。

3、生物發(fā)酵罐發(fā)酵完成之后要等發(fā)酵罐的溫度冷卻下來再去清潔它。沒有冷卻的話特別容易燙傷手，也不利于清潔工作的進(jìn)行。

4、清理完成之后要好好的保存它，下次再使用的時(shí)候再按照上述步驟去使用微生物發(fā)酵罐。而且要定期檢查生物發(fā)酵罐，看看是否有破損的地方。

5、如果在使用的過程中生物發(fā)酵罐出現(xiàn)異常，應(yīng)該立刻停止生物發(fā)酵罐的運(yùn)行，待排除故障并能.正常作業(yè)時(shí)再使用。